Grégoire Lorieux est compositeur et formateur à l'Ircam depuis 2004.
Après une formation en musique ancienne et une maîtrise de musicologie sur l'œuvre de Kaija Saariaho, il étudie la composition avec Philippe Leroux puis au CNSMDP.
En 2012–2013, le programme SPEAP avec Bruno Latour à Sciences Po constitue un tournant : les questions de paysage, d’enquête, de publics et d’écologie entrent dans sa pratique.
Il est co-directeur artistique de l'ensemble l'Itinéraire de 2013 à 2024 et professeur associé au CNSMDP 2019 à 2024. Il est membre du réseau Futurs Composés.
Il développe une écologie participative musicale — des formes où la musique, écologiquement informée, se fait en pleine nature, avec un usage maîtrisé de la technologie, en dialogue avec le vivant et les territoires. En 2022, il fonde le festival, puis en 2026 l'assocation Mondes Sonores.